丽江大益生肖-芳村老茶仓168-大益生肖***

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条线：经典再现系列，传统而又经典，群众基础强，以金大益，银大益，大益生肖价格，紫大益，老树圆茶，早春乔木，金色韵像为代表。新茶以2011年金大益为代表，2011年出来是7500元一件，涨到8500元，后来重新跌到7300，从此再也没有低过8000，大益生肖茶，一路高歌，到2014年达到40000，2015年回到20000，2019年冲到210000元一件。2011—2019，九年时间，以金大益为代表的经典再现产品30倍的回报率。

第二条线：孔雀系列。目前如日中天，以2012年布朗孔雀为代表，1401勐海孔雀，1601珍藏孔雀，1801千羽孔雀，可以说，孔雀系列是目前市场主流中的明星。当初2012年布朗孔雀价格从3800元一件起步，时至今日21万一件，60倍左右的回报率，稳居。

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微生态环境Environment

勐海冬暖夏凉的气候条件，湿度、温度、光照的极度平衡，为多种有益微生物的生存和繁殖提供了有利的生态环境，营造了大益普洱茶发酵的大环境;70年代，第二***酵技术在勐海茶厂的成功应用，四十年的历史沉淀，累积了发酵的优势菌群，形成发酵的特有小环境。大小气候环境与高矿物质含量的弱酸性水源的结合，构成了大益普洱茶发酵的微生态环境，奠定了'勐海味'的基础。

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微生物技术Mlcrotechnonogy

普洱茶发酵过程中，长时间积累的有益发酵菌群给发酵提供了大量的水解物质和多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、糖化酶、淀粉酶、蛋白酶等多种组合的外源酶系。在研究发酵原理、有益菌群及产生酶类的变化规律、作用机制的基础上，巧妙运用酶系的分离、纯化、关键酶构建、合成等现代酶工程技术手段合成复合酶制剂加以综合运用，以发酵的微生态环境条件为关键技术参数，进行科学发酵，拓展了普洱茶发酵的思路，优化了发酵品质，促使大益'勐海味'得以彰显和提升。

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